Sur 3 187 résidences principales, 47 % sont des maisons et 41 % ont été construites avant 1971, selon l'INSEE. Les sols de Saint-Flour sont peu exposés au retrait-gonflement des argiles : quand une fissure apparaît, la cause est plus souvent structurelle (fondations, surcharge, modification du bâti, mitoyenneté) que liée à la sécheresse.
La commune n'a jamais été reconnue en état de catastrophe naturelle sécheresse depuis 1982 : quand une fissure apparaît, l'expert cherche d'abord ailleurs que dans le sol. Un désordre en copropriété à Saint-Flour se règle d'abord par son imputation : l'expert indépendant en établit l'origine et le rattachement, et son rapport écrit et signé évite que la discussion entre copropriétaires ne s'enlise.
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