Le pays aixois compte un patrimoine immobilier ancien en pierre calcaire qui régule naturellement l'humidité par sa porosité. Cette caractéristique devient un piège dès qu'on applique des enduits ou des peintures non respirants : l'humidité ne pouvant plus s'évaporer, elle s'accumule et finit par remonter visiblement sous forme de salpêtre ou de décollements d'enduit. Le centre historique et le quartier Mazarin sont particulièrement concernés.
Les caves des bastides et maisons de ville aixoises constituent un autre point critique : souvent en contact direct avec la terre, sans drainage ni cuvelage, elles accumulent l'humidité toute l'année. Dans les secteurs périphériques comme le Jas de Bouffan ou Les Milles, les maisons individuelles récentes peuvent souffrir de condensation liée à une VMC sous-dimensionnée ou mal entretenue, surtout dans les salles de bain et les cuisines mal aérées.
- Pierre calcaire poreuse : incompatible avec enduits ciment modernes
- Caves humides des bastides et maisons de ville (absence de drainage)
- Salpêtre récurrent dans le centre historique et le quartier Mazarin
- Condensation dans le pavillonnaire récent (VMC défaillante)